– Vi får mer og mer på plass, sier Svein Vegar Lyder, daglig leder i Lyder Fisk. Selskapet har fått tillatelse fra Mattilsynet til å bearbeide fisk, reker og rognkjeksrogn ved anlegget i Bugøynes. I vinter fikk Lyder Fisk godkjenning for kjøp og bearbeiding av kongekrabbe. Nå kan anlegget i Bugøynes ta i mot både […]
Rognkjeks
Cristians kaviar senket til havets bunn
– Jeg har truffet blink og har hatt flaks. Det sier Cristian M. Sæther fra Kirkenes. I fjor etablerte han en bedrift som lager «Nordlyskaviar» til et eksklusivt marked. I november i fjor dro Sæther til China International Import Expo i Shanghai for å presentere sin rognkjekskaviar for markedet der. Ett år senere er det […]
Godværsfiske etter delikatesse
Hun er litt klumpete, stikker av etter gyting og lar kallen ta ansvaret for avkommet. Rogna hennes er ettertrakta mat. Hun gir ei fin biinntekt, og fisket foregår i godt vær. Hvert år kommer rognkjeksa nesten helt inn til land for å gyte. Rognkjeksfisket starter i mai og foregår på grunt vann – nesten helt […]
