– Med litt forberedelser hjemme kan man lage veldig god mat ute på tur, sier Jan Vidar Pedersen. Ute i lyngen serverer han en kraftig lunsj med reinkjøtt, en nydelig middag med rype og selvsagt multer til dessert. Med det samme rypebrystene havner i stekepanna sprer den vidunderligste duft seg i den friske høstlufta. Det […]
Mat
Trosset krisen for å åpne nytt gatekjøkken i Kirkenes
2,3 millioner kroner er brukt til å friske opp lokalene, men hvem kunne trodd at åpningen skulle falle midt i koronakrisen? Møblene som i månedsvis har ligget foran inngangsdøra, levninger etter forrige gatekjøkken som huset lokalet på baksiden Shell, er fjernet. 2,3 millioner kroner senere er det en ny restaurant på stedet. I utgangspunktet skulle […]
Snart kan du få matvarene levert på døra med taxi
Bjørn-Eirik Mikkola fra Kirkenes Taxi og Brynjar Alexandersen hos Joker hadde begge den samme tanken, å få levert mat til folk som ikke kan eller vil gå ut. Så slo de seg sammen og fikk Rema 1000 med seg på laget. – Jeg hadde vridd hodet for å finne en løsning, og hadde omsider tenkt […]
Alexandra serverte russiske agurker og vodka – det tok helt av
Kokebokforfatter Darra Goldstein har skrevet kokebok om det russiske kjøkken og gjestfrihet. Med seg til Barents Spektakel hadde hun Alexandra Kuzovnikova, som hadde smaksprøver til alle. – Kjenner dere duften av de fantastiske pickles som står her framme, spør Dara Goldstein når publikum har satt seg. På bordet står det glass som alle som har […]
